令和5年4月13日　全昌院精進料理教室

曹洞宗全昌院

全昌院は、豊島区にございます曹洞宗のお寺です。吹き矢教室、精進料理教室、坐禅、終活セミナーなど様々な催しを通じ、「開かれたお寺」を目指して、日々活動をしております。どなたでも気軽にお越しいただけます。心からお待ちしております。

本日の精進料理教室は次の通りです。

精進料理は、薄味にして素材の持ち味を大切にする。

そのために下拵えをしっかり！ここを疎かにすると美味しいお料理は出来ない。

旬の筍は、糠と唐辛子を入れて茹でること。

最近はこれらを入れないでも良いという人もいるが、

冷めると筍のえぐみが戻るので、茹でるときには糠と唐辛子は入れること。

「精進料理ってなんだかむずかしそう。。。」

いえいえ！！そんなことはございません！！

約200名の僧侶の胃袋を、毎日満たした、永平寺で修行した本場のお坊さん(全昌院住職)と、たのしく、精進料理をつくりましょう！！

「はじめてですが…」

「料理の経験はないのですが…」

たいせつなのは、気持ちです！！

はじめての方大歓迎です。

精進料理教室の詳細はこちらから

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